Služby


- spracovanie HACCP,

- spracovanie dokumentácie Správna výrobná prax,

- povinné označovanie na obaloch potravín- etikety,

- spracovanie sanitačného programu,

- spracovanie reklamačného poriadku,

- spracovanie prevádzkových poriadkov pre:


- príprava na externý audit Správnej výrobnej praxe a systému HACCP,

- úplné poradenstvo pri zariaďovaní potravinárskych a gastronomických prevádzok.


     


Dodacia lehota

Vzhľadom k tomu, že každý výtlačok je vyhotovený ako originál, je dodacia doba cca 10 pracovných dní.



Stručný prehľad dokumentácie HACCP


   


   Kuchyne - reštaurácie - jedálne - hotely - penzióny

      Dokumentácia určená  pre kompletnú stravovaciu prevádzku so všetkými prevádzkovými úsekmi od príjmu surovín, skladovania, hrubej a čistej prípravy jedál, teplé a studené jedlá, výroba bežných kuchárskych múčnikov, výroby teplých a studených nápojov, a pod.

     

      Cukrárska výrobňa

      Dokumentácia so špecifikáciou cukrárenskej výrobne pre výrobu múčnikov, tôrt, zákuskov, zmrzlinových, ovocných pohárov, teplých a studených nápojov, a pod.

Prevádzky bez výroby jedál

      Dokumentácia určená pre reštaurácie, vinárne, kluby, herne, a podobné prevádzky zo zameraním na servírovanie teplých a studených nápojov, s predajom doplnkového sortimentu (balené cukrovinky, a pod.)

Kaviareň - cukráreň

      Dokumentácia určená pre kaviarne, cukrárne a podobné prevádzky zo zameraním na servírovanie teplých a studených nápojov, zmrzlinových a ovocných pohárov, cukrárských výrobkov, bagiet a chlebíčkov, ktoré sami nepripravujú, ale dostávajú ich hotové od iných dodávateľov (napr. chladené, mrazené, teplé v termoboxoch a várniciach).

Rýchle občerstvenie - Fast Food

      Dokumentácia určená pre bufety, stánky, rychlé občerstvenia s ázijskými jedlami a grilom. S jednoduchou kuchynskou výrobou, predajom teplých a studených nápojov a hotových jedál od iných dodávateľov.