Kuchynský odpad sa podľa čl. 11 nariadenia č. 1069/2009 zakazuje použiť na kŕmenie hospodárskych zvierat s výnimkou kožušinových zvierat, ale aj tie musia požiadať o povolenie na jeho kŕmenie miestne príslušnú regionálnou veterinárnou a potravinou správou (RVPS). Kuchynský odpad je možné len spracovať v schválených závodoch a zariadeniach ak používajú na spracovanie tlakovú sterilizáciu alebo niektorú zo schválených metód podľa prílohy č. IV nariadenia EÚ č.142/2011 (Vykonávacie nariadenie komisie (EÚ) č. 1097/2012 ktorým sa v prípade odosielania vedľajších živočíšnych produktov a odvodených produktov medzi členskými štátmi mení a dopĺňa nariadenie Komisie (EÚ) č. 142/2011), alebo sa kompostuje alebo transformuje v bioplynovej stanici.
HACCP- Hazard analysis and critical control points
Čo je HACCP? Je to metóda, ktorá umožňuje identifikáciu a hodnotenie nebezpečenstiev vzťahujúcich sa k rôznym etapám výroby potravín, určenie a aplikáciu potrebných prostriedkov k zvládnutiu nebezpečenstva. Zároveň tento systém napomáha efektívnejšiemu využitiu surovín, dáva bezpečný základ systému zabezpečovania kvality a zlepšuje zvládnuteľnosť výrobného procesu .....čítaj viac.
Propagačná príručka HACCP
Na stránkach českej Štátnej
veterinárnej správy sa objavila
zaujímavá propagačná príručka. Týka se
ochrany zdravia spotrebiteľov a systému HACCP ( Hazard Analysis and
Critical Control Points )
Príručka je technicky zaujímavo spracovaná a môžete si zvoliť aj
slovenský jazyk.
Garancia
Zabezpečujeme vypracovanie HACCP plánu na mieru pre firmy z oblasti potravinárstva, ďalej spracujeme: Systém správnej výrobnej praxe, prevádzkový poriadok, hygienický režim, sanitačný program.
HACCP dokumentácia preukazuje, že Váš systém riadenia kvality a zdravotnej nezávadnosti potravín bol posúdený oproti štandardu najlepšej praxe ( best practice ) a bol uznaný ako vyhovujúci. Akreditovaná certifikacia vykonaná v rámci certifikačného auditu treťou (nezávislou) stranou prekazuje, že ste do systému riadenia kvality implementovali všetky potrebné požadované postupy k zaisteniu a riadenia zdravotnej nezávadnosti potravín.
Naše služby využívajú:
Poľnohospodársky výrobcovia
Potravinársky priemysel:
- mliečne výrobky
- pekárne
- mäsiarsky priemysel
- nápoje
- obilniny
Dopravcovia
Zásobovanie a stravovanie
Maloobchod
A to nie je všetko ....čítaj
viac.
